ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬ Е1520 - химическое вещество, которое активно используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. В бойлостроении используется в качестве влагоудерживающего агента, растворителя, улучшителя теста, консерванта. Хорошо предотвращает очерствение бойла, делает его структуру пластичной.

Производство: Германия

Срок годности с даты приобретения товара: 12 месяцев.

Поставки обновляются ежемесячно.

Рекомендуемая дозировка:
В качестве улучшителя теста – до 3 г/кг теста.
В качестве влагоудерживающего агента – до 5г/кг теста.
В качестве консерванта – от 5 до 10 гр/кг теста.