Концентрат молочного белка (КМБ-85%) - легко усвояемый молочный белок с большим содержанием незаменимых аминокислот, обладает хорошей растворимостью, жиро и влаго удерживающими свойствами. Содержит сывороточный и казеиновый белок в естественном соотношении 2:8. В бойлостроении применяется, как полноценный источник белка и других биологически активных соединений. Сравнительно небольшое количество КМБ придаст тесту пластичности, вязкости и упругости.

Процент содержания белка – не менее 85%.
Срок хранения – не более 12 месяцев.
Произведено в Нидерландах.
Поставки обновляются ежемесячно.
Рекомендуемая дозировка при изготовлении базового микса составляет от 5 до 15%.