Глицерин Е422 является компонентом всех жиров, используется в качестве загустителя и влагоудерживающего агента, консерванта во многих хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях. В бойлостроении используется в основном, как влагоудерживающий агент, придает бойлу эластичную структуру и предотвращает очерствение. Однако не следует злоупотреблять продуктом, так как чрезмерное количество глицерина, может уменьшить вязкость теста на стадии его замешивания, что естественно затруднит процесс придания бойлу правильной формы.

Произведено в России.

Срок годности с даты приобретения товара: 12 месяцев.

Рекомендуемая дозировка: от 3 до 30 г/кг теста.