Бензоат натрия (Е211) - пищевая добавка оказывает подавляющее воздействие на уровень активности ферментов в микробных клетках, отвечающих за расщепление жиров и крахмалов, а также течение окислительно-восстановительных реакций. Кроме того бензоат натрия способен оказывать сильное угнетающее действие на дрожжевые культуры и плесневый грибок, в том числе афлатоксинообразующий. Благодаря своим свойствам добавка Е211 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета.

Производство: Китай.
Срок годности с даты приобретения товара: 12 месяцев.
Поставки обновляются ежемесячно.
Рекомендуемая дозировка: от 2 до 15г/кг теста.